#poweredbyyeast
Odkryj nieskończony potencjał drożdży
Dawno temu był sobie naturalny mikroorganizm. Tak mały, że nikt go nawet nie zauważał. Egipcjanie twierdzili, że jego działania były działaniami bogów, i tak to trwało, aż nauka nie ujawniła na czym polega magia.
Czym więc była ta niewidzialna istota, która dawała naszym przodkom chleb, piwo, wino i wiele innych pysznych rzeczy, które stały się fundamentalne dla naszego społeczeństwa?
Ten malutki organizm o wielkich, NATURALNYCH zdolnościach znany jest dziś jako DROŻDŻE!
Im bardziej je badamy, tym bardziej odkrywamy OGROMNY wpływ, jaki ten mały organizm ma na nasze życie. Nauka każdego dnia znajduje nowe zastosowania dla drożdży, które mogą pomóc nie tylko ludziom, ale i całej planecie.
Nasi przodkowie mieli rację, drożdże naprawdę są magiczne!
Wybierz się z nami w podróż i odkryj wszystko, co musisz wiedzieć o drożdżach i całym ich potencjale!
Drożdże w Gastronomii: Proste Przepisy dla Ciebie!
Drożdże w gastronomii: Precle Historia precli, znanych również jako „Brezel” w Niemczech, jest równie skomplikowana, jak ich kształt. Nie jest jasne, skąd dokładnie pochodzą precle, ale legenda głosi, że to włoscy mnisi wynaleźli je, aby nagradzać dzieci za modlitwy, a…
Przepisy na napoje fermentowane z różnych zakątków świata!
Mikroorganizmy jako kluczowy składnik napojów fermentowanych Musimy podziękować naszym przodkom za ich odwagę, ponieważ z pewnością mniej odważna osoba nie podjęłaby próby picia półzepsutego mleka (kefiru), zgniłej herbaty (Pu-erh) ani dziwnego napoju z grzybem (kombuchy). Na przestrzeni wieków ludzie nauczyli…
Wypiekanie chleba jest proste!!!
Chleb jest zdrowy pod wieloma względami. Pomaga zbilansować naszą dietę dzięki wysokiej zawartości skrobi (cukru złożonego) i dostarcza wielu minerałów, witamin i białek roślinnych. Zawartość błonnika jest również istotne dla utrzymania zdrowych jelit. Co jest w chlebie? Jak wspomnieliśmy wcześniej,…
Jak przygotowywać potrawy z drożdżami odżywczymi
Każdy może przygotowywać potrawy z drożdżami odżywczymi. Po pierwsze, powiedzmy to wprost, Nooch to tylko modne słowo dla drożdży odżywczych. To wciąż to samo. Oba są podobne do drożdży, które można znaleźć w chlebie lub piwie. To po prostu drożdże,…
Nasza misja
Wyżywienie 9 miliardów ludzi w zdrowy sposób w 2050 roku poprzez maksymalne wykorzystanie zasobów naszej planety to poważny i bezprecedensowy problem. Uważamy, że fermentacja jest jedną z najbardziej obiecujących odpowiedzi na to wyzwanie.
Kluczowy globalny gracz w branży fermentacji od ponad wieku, Lesaffre, z obrotami w wysokości 2,7 miliarda euro i działający na wszystkich kontynentach, zatrudnia 11000 pracowników i ponad 90 narodowości. Bazując na tym doświadczeniu i różnorodności, współpracujemy z klientami, partnerami i naukowcami, aby znaleźć coraz trafniejsze odpowiedzi na potrzeby wyżywienia, zdrowia, naturalności i szacunku dla naszego środowiska. W ten sposób codziennie odkrywamy nieskończony potencjał mikroorganizmów.